El libro de cocina publicado por la UCLM, y la edición fue preparada por la Fundación Leticia Castillejo de Cuenca. Este libro está a la venta y sus beneficios serán para investigación sobre el cáncer. Tenéis todos los datos de la Fundación para colaborar.

Este viernes os presentamos dos recetas de Otoño,  la primera receta: Menestra de Setas con Yema de Huevo, Foie de Abejar y Trufa de Soria  de Óscar Hernando Torrego del Restaurante Maracaibo “Casa Silvano” de Segovia. La segunda receta: Minestrone de Otoño  de Xavier Sagristó del Restaurante Mas Pau  de Girona.