Cocina fácil para estudiantes. Iniciación a la cocina.
Promueve: Vicerrectorado de Cultura y Extensión Universitaria
Campus: Cuenca
Tipo de evento: Cursos y Talleres
Celebración: 27/11/2013 al 11/12/2013
Hora de inicio: 17:00
Organiza: Vicerrectorado de Cultura y Extensión Universitaria
Contacto administrativo: Extension.Universitaria@uclm.es
Lugar de celebración: Escuela de Hostelería de Cuenca
Créditos convalidables: 0,5
Observaciones: 15 horas. Lunes y miércoles,17:00 a 20:00 h. 20€ UCLM / 30€ externos.
PROGRAMA.
ACTIVIDAD: Taller de iniciación a la cocina. Cocina fácil para estudiantes.
DURACIÓN: 15 horas.
OBJETIVOS: Aprender los conocimientos básicos para desenvolverse en una cocina. Elaborar recetas básicas de cocina.
FECHAS: Del 27 de noviembre al 11 de diciembre.
HORARIO: Lunes y miércoles de 17 a 20 horas.
LUGAR: Escuela de Hostelería de Cuenca. Polígono Industrial Los Palancares.
INSCRIPCIÓN: 20 € UCLM / 30 € externos.
Nº PLAZAS: 20
CONTENIDOS: Confección de platos de distintas ofertas culinarias. Elaboración de menús según necesidades y características de los alumnos. Aplicación de métodos de cocina básicos. Elaboración de salsas y guarniciones en función de los platos elaborados. Conocimiento de herramientas, menaje y utensilios de utensilios de cocina.
PROFESOR: Profesores Escuela de Hostelería de Cuenca.
MATERIAL: Recomendable llevar ropa cómoda, delantal, etc.
Información e inscripciones:
Unidad de Cultura y Extensión Universitaria.
Vicerrectorado de Cultura y Extensión Universitaria.
969 17 91 00 (ext. 4045, 4042).
extensión.universitaria@uclm.es
Se reconocerá con 0,5 créditos ECTS o 1 crédito de libre configuración a los alumnos que asistan al 90% de las sesiones programadas.
Matrícula preferente para alumnos universitarios hasta 4 días antes del inicio de la actividad. Alumnos externos: preinscripción previa. Plazas limitadas.
Para la realización del taller deberá cubrirse un número mínimo de plazas.
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